孜然实蛋的家常做法如下
主料:鸡蛋 6个,食用碱 1小勺,水 适量,蒜蓉辣酱,孜然,芝麻,豆油。步骤:1、准备六个鸡蛋。
2、鸡蛋从大头打开,倒入碗里。
3、用一勺碱面(碱面不要太多)。
4、用温水调匀。
5、调好的碱水放入蛋液里,搅成橙色。
6、把蛋液装入蛋壳,装八分满,用东西固定注。
7、水开蒸十分钟。
8、拿出剥皮,切成片。
9、锅里少许油,实蛋放入锅中煎两面金黄。
10、放入蒜蓉辣酱,孜然,芝麻翻炒。
孜然实蛋家常做法 扩展
番茄去皮切小丁,小青椒去籽切小块,大葱切葱花备用。
鸡蛋打入碗中,加入盐搅拌均匀。
热锅凉油,放入姜末和蒜末爆香。
加入葱花煸炒至香。
加入鸡蛋煮至半熟,加入番茄和小青椒翻炒均匀。
加入适量的盐和孜然粉,翻炒均匀,直至鸡蛋熟透即可。
孜然实蛋做法简单,口感香辣可口,适合搭配米饭食用。如果喜欢更辣更香的口感,可以根据自己的口味多加些孜然粉。
孜然实蛋家常做法 扩展
孜然炒实蛋怎么做
1.鸡蛋打散放入碗中打匀,在碗边少抹一点油(防止粘碗),然后封上保鲜膜,放蒸锅蒸20分钟。
2.蒸完是这样滴,待凉一些后,倒出切块。
3.热锅凉油,放入蒜和辣椒丝爆锅。
4.将切好后的实蛋与圆葱一起放入锅中炒。
5.放酱油增色,放孜然炒出香味。
6.出锅。